果雕仙女国际赛摘金 苦练熬出头

正修科大进修部二技餐饮系学生郑钦俊高中时被红萝卜雕成的玫瑰花吸引学果雕，不怕没天分，勤能补拙苦练熬出头，频频在国际赛得奖，日前更以果雕仙女作品在新加坡国际赛摘金。

郑钦俊升高一那年，因一朵红萝卜雕成的玫瑰花栩栩如生，深深吸引他一头栽进果雕世界，但由于欠缺艺术天分，他只好比别人花10倍工夫，弥补先天不足，除了苦练，也常到庙里看浮雕，或上图书馆搜集资料，如有不懂的地方再请教教师，经由教师指导与鼓励，慢慢摸索到诀窍。

郑钦俊勤能补拙下，从不会到会，从会到精，厨艺进步神速，先后拿下「2014卢森堡世界杯国际厨艺竞赛金牌奖」、「2015香港国际美食大奖蔬果切雕银牌奖」。

他日前再度挑战「2016新加坡厨艺竞赛艺术类蔬果雕」，从24国1000多名参赛选手脱颖而出，勇夺金牌。

郑钦俊这次在新加坡参赛作品「仙境」呈现仙女弹奏不同乐器，凌风漫步、妙丽窈窕，令人如闻仙音、心旷神怡，仙女体态婀娜、面带微笑，纤纤细腰、玉指，千娇百媚，雕出笛子、扇子、琵琶、鼓、花等，栩栩如生，令人嘆为观止。

正修科大校长龚瑞璋今天颁发新台币5万元奖学金嘉勉肯定郑钦俊在蔬果雕上的成就。郑钦俊也分享参赛甘苦。

他指出，这次参赛使用的雕刻蔬果包括芋头、南瓜及萝卜，前前后后花了4个多月才完成，损坏断裂就重做，芋头、南瓜及萝卜就用掉近90公斤。

果雕人物最难雕刻的鼻、眼、唇一度令郑钦俊相当头痛，即使是最小型的雕刻刀也很难雕琢，直到在一次牙齿手术时，看到牙医师使用手术刀，从中得获得灵感，于是换用手术刀，结果让他更能游刃有余，突破这项瓶颈。

郑钦俊表示，精雕细琢断了再黏、黏了再接，日以继夜，每天花8个多小时，歷经4个多月才完成果雕作品「仙境」，由于比赛现场冷气持续吹，作品因水分不够，作品中的网子还没评审就破了，令他当场吓出一身冷汗，赶紧向评审提出喷水的要求，以免损害扩大。

他又说，经询问评审非人为造成作品破损会不会扣分，评审告知因参赛作品在赛前已拍照存证，摆放在比赛现场等候评分期间，因冷气因素而断裂，不会加以扣分，才令他松了一口气。

郑钦俊如释重负般说，坚持4个多月日以继夜的创作，一刀一刀的刻，再用快乾胶接黏，慢慢的组装成形，一旦断裂只能再重来，过程非常艰辛，如今拿到金牌，很感谢父母及正修师长的栽培，才有今天的成绩。1050419

(中央社)