2016桃园市金牌好店选拔起跑

桃园市长郑文灿今 (30)日宣布，2016桃园市金牌好店选拔活动起跑，6月23日报名截止。

郑文灿表示，桃园市的美食文化非常特别，有闽南、客家、眷村、原民、云南及马祖等料理等，今年金牌好店选拔以结合在地食材与文化为特色，希望所有金牌好店都能成为桃园的城市亮点。

郑文灿指出，2016桃园市金牌好店选拔比照米其林餐厅评选，将邀请美食专业人士组成金牌评审团，并乔装为神秘客实地体验，以严谨的评核标准选出30家金牌好店。

他说，第一阶段初审店家书面资料，项目分为菜肴美味呈现占50%、桃园文化连结性及装潢环境氛围各25%。其中桃园文化连结性指的不只是闽南、客家、眷村、原民等多元料理，更包括结合桃园在地食材，例如採用在地食材做出外国料理，就是文化连结的一种呈现。

第2阶段复审的评分项目有实地评选80%及网路投票20%，实地评选部分为菜肴40%，环境、服务各20%，还有卫生、价格各占10%。

郑文灿强调，金牌好店能够触动味蕾及心情，桃园市选拔已连续举办7届，累积了210家次的金牌好店，市府会整合每届店家设计标准化的认证标章，让金牌好店成为城市亮点，共同行销桃园，打造桃园成为多元文化城市及美食之都。

(工商即时)