迎战母亲节 台中金典推出暹逻美食节

离母亲节只剩3周，台中金典自助餐厅有鑑于天气逐渐转热，即日起推出「暹逻美食节」，主厨端出着名泰式咖哩螃蟹、泰式酸辣虾汤、炸蟹枣、泰式风味米粉汤等当地着名的料理，还有香蕉煎饼、芒果糯米饭等，令人回味再三的泰式点心，搭配「四人同行一人免费」的优惠，藉由这些酸辣好滋味，去除暑气。

在菜式中主厨巧妙运用香茅、姜黄、辣椒、咖哩……等辛辣香料，推出多道泰式着名料理，如「泰式酸辣虾汤」爽酸辣非常开胃。；「泰式咖哩螃蟹」，以大火炸到酥脆的螃蟹，裹上滑嫩炒蛋及泰式咖哩拌炒的酱汁，一入口咖哩香气、螃蟹鲜美与炒蛋弹嫩，巧妙的融合。

另外，源自潮汕饮食文化的庶民料理的「泰式风味米粉汤」，同样是必吃美食。而採用新鲜虾仁及蟹肉制作内馅的「炸蟹枣」，则是需要反覆手工打出黏性后，用腐皮包覆再以温火炸至金黄香脆，沾上主厨特制的梅酱风味更佳，这道料理做工繁覆，却是泰国当地相当特色的小吃。

当然，在泰式料理中绝不能错过的就是甜品，不论是以蒸熟糯米为底料，搭配棉软甜蜜的芒果，再淋上椰浆的「芒果糯米饭」，或是以薄饼包裹香蕉切片，再用奶油煎至酥脆，最后淋上炼乳的「香蕉煎饼」，道道都是在品嚐过重味酸辣泰菜之后的最佳良伴。

金典「暹逻美食节」自即日起到7月1日登场，丽厅同步祭出用餐优惠，活动期间只要现场以原价支付餐费的民眾，即可享有不分平假日「四人同行一人免费」的优惠。

(中时 )