和牛也能吃到饱！台北市最大Buffet丰Food好「凯」
牛肉吃货或嗜肉老饕， 记得将11月16日中午的时间留下来！为了让客人体验和牛魅力，更为了在秋冬季节强力集客，位在大直、座位数超过600个的台北市内最大Buffet自助餐厅「丰Food 海陆百匯」餐厅，将于11月16日中午推出「和牛吃到饱」的杀手级促销活动，不必加价、客人就可以无限取食每一口相当于300元的和牛，「凯子行销」超大方，没吃过日本和牛或是就是喜欢吃和牛的食饕或吃货，11月16日这天中午，恐怕得「排除万难」去尝鲜。
睽违台湾市场14年，政府重新开放日本和牛进口，掀起餐饮市场抢卖和牛热潮，供应和牛的饭店餐厅生意亦大好，看好日本和牛的强力集客能量，以Super Buffet自我期许的「丰FOOD」大型自助餐厅，决定在11月16日当天中午推出「不加价，和牛吃到饱」促销活动，虽然只是一个餐期，但已是吃到饱自助餐厅市场首见「最凯大请客」，预料11月16日当天中午，「丰FOOD」应出现长长排队人龙。
除了「不加价，和牛吃至饱」外，「丰FOOD」自助餐厅自11月16日起至11月30日期间亦将推出和牛套餐，每人1980元起客人除可以无限取食自助餐台上超过200道的所有食物菜式，并加外配上厨师以3种不同料理方式烹调的和牛。另外，「丰FOOD」并推出「丰FOOD海陆大餐」 1580元起客人可以享用10盎司美国 CHOICE肋眼牛排，搭配半只波士顿龙虾，并无 限取用自助餐台上的200多道菜式。「丰FOOD」希望藉着「吃到饱Buffet+精致套餐」的新组合，让客人吃到饱之余也能吃到好。
「丰FOOD」引进的和牛，正是第一批入台而声名大臊的日本A5级宫崎和牛，此牛曾连续三届夺得「日本全国和牛能力共进会大赛」的冠军，是级和牛的后起之秀。「丰FOOD」在11月16日供客人取食吃到饱的是以香煎或炙烧为主。而和牛套餐的3款和牛料理则是：和牛寿司、高汤涮，以及日式和牛烧。
和牛寿司是使用和牛中油花较多的部位轻微炙烧搭配特制寿司饭，搭配萝卜泥、特调日式酱油与青葱做出三种口味，萝卜泥衬出牛肉的清甜，这三种寿司的做法，因为和牛本身油脂高，搭配醋饭更会将和牛的风味带出更齿颊留香。至于高汤涮则是厨师现切和牛肉片，搭配姜丝，再用滚开的高汤冲入碗中，以类似「过桥」方式料理，呈现2分熟粉红色的状态，表现和牛的鲜甜与嫩度，是最有「台味」的推荐吃法。
至于日式和牛烧作法，则是切出每分80g的条状制作，轻轻的炙烧表面，约莫三分的熟度，微焦的表面让和牛油脂释放出让人无法自拔的香味。
(工商)
