「龙」盐酥鸡高工店「熊厚呷」 天天大排长龙
名列国民美食第一的盐酥鸡，是台湾最具代表性的小吃，埔里山城各式各样的盐酥鸡店林立，足见盐酥鸡受欢迎的程度；位于埔里高工对面，有家「龙」盐酥鸡店，是位年30岁返乡创业青年黄俊豪所经营，虽开幕不久，但独特口味因深获年轻族群青睐，每天总是吸引民眾大排长龙。
「龙」盐酥鸡埔里高工店，老板黄俊豪是台中技术学院应用中文系毕业，早年曾经营水族馆，因合伙人退股，转而至盐酥鸡店服务，热诚的服务态度加上勤快、用心、努力付出，深获龙连锁总店老板赏识，在龙老板扶助下，选定埔里高工对面，踏上创业之路。
「龙」盐酥鸡埔里高工店由黄俊豪夫妇和妹妹3人合力撑起该家店，每天从上午开始准备食材，下午3时起开始营业，一直忙至深夜11时，虽然极其忙碌，但黄俊豪很欣慰的是，因食物口味独特，深获饕客喜爱，看到民眾耐心排队等候，间接对他的肯定，疲劳就尽失，反会更用心的把食物做好回报消费者。
黄俊豪表示，「龙」盐酥鸡最畅销、最受民眾喜爱的招牌美食，包括无骨盐酥鸡、招牌鱿鱼、牛羊猪三层肉加鸡肉的炸肉串、香酥三角骨、现炸香鸡排、现炸柳叶鱼、脆皮大肠头、鸡脖子、鸡屁股、鸡翅、鸡爪、鸡腱及米血、甜不辣还有各种青菜类。
「龙」埔里高工店盐酥鸡是严选CAS去骨鸡肉，裹上炸鸡粉后，以新鲜调和油现炸，不但保留食材原味，外酥内嫩，健康不油腻，鸡肉食之不会太柴，在酥嫩中还锁住肉汁，吃起来鲜嫩脆酥，口感特别，让人忍不住一口接一口，也即俗称的「俗够厚呷」。
黄俊豪也透露，「龙」店的盐酥鸡外，招牌鱿鱼及炸皮蛋也是一大特色，鱿鱼无腥味，吃起甜酥脆又有汁，皮蛋不糊还肉Q，就因该店的各种食材都採用最新鲜的食材，才能让消费者吃到真正的鲜美滋味；另该店在外带包装纸盒也极为讲究，设计很贴心，盒子可整个打开，变成盘子，让消费者享用时极为方便。
(中时)
