研究：吃巧克力补脑 好处多

最新研究结果发现，每周至少吃1次巧克力的人，倾向在认知上有较好的表现。

根据「华盛顿邮报」报导，美国缅因州大学心理学教授艾里亚斯（Merrill Elias）、南澳大学营养学家克莱顿（George Crichton）和卢森堡健康研究院流行病学家艾凯尔威（Ala'a Alkerwi）合作的研究结果显示，食用巧克力和较佳的视觉空间记忆、工作记忆、扫描追踪、抽象推理，以及简易智能测验结果有很大的关联。

巧克力的原料，可可的天然成分可可黄烷醇（Cocoa Flavanols）似乎有益人类大脑。

2014年的一项研究发现，摄取可可黄烷醇可降低某种程度的老化相关认知失能。另一个2011年的研究也显示，可可黄烷醇对心理过程有正面影响。原因可能在于摄取可可黄烷醇能够促进血液循环到脑部，进而改善大脑多项功能。

一如咖啡和茶，巧克力也含有甲基黄嘌呤（methylxanthines），这种植物性化合物可强化多项身体功能。其中一项是专心程度。2004年和2005年曾发表的研究，都呈现这样的结果。

事实上，专家知道巧克力的妙用已经有一段时间。之前有不少的研究显示，吃巧克力有立即性的认知益处，但鲜少研究有机会观察食用巧克力习惯对大脑的影响。

不过，这不表示大家应该要抢着大啖巧克力。

艾里亚斯说：「我想我们现在能说的就是，倘若你不是以巧克力取代正常均衡的健康饮食，你可以摄取少量的巧克力，而不用心生罪恶感。」1050305

(中央社)