猴塞雷！窦智孔把「剩菜」做成创意料理

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台视、TVBS新剧《幸福不二家》将于1月29日起，每周五晚间10点于台视频道，每周六10点于TVBS欢乐台播出。

男主角窦智孔饰演厨艺掉漆的厨师，其实生活中厨艺了得，最自豪「剩菜」料理，拍戏时最常将剧组便当带回去「改造

」，他得意说：「我跟剧中角色阿润正好相反，他是煮新鲜的东西不美味，但我是把看起来普通的料理变得美味、所以略胜一筹！」

窦智孔当年还是新人时苦哈哈的，他秉持不浪费个性，拍摄电视剧《大医院小医生》开始有把剧组里剩余的便当带回家的习惯，后来学会做菜，还把剩菜剩饭加以利用做成炖饭。

炖饭怎么完成的呢？「窦老师」分享说，他先把鸡肉去骨，然后加入洋葱、青江菜、蒜、姜黄粉和便当的饭一起炒，如果想吃海鲜口味，可另外准备虾、花枝等海鲜食材，加点酒

煮熟后，最后把炒过的菜、饭和海鲜汤汁混合一起闷煮，起锅后就成了味鲜汁美的海鲜炖饭。

他也可以用剩余便当做成咸派，平时他有空就会先做好麵糰

，然后擀派皮，他把便当的菜和饭炒过之后，放在派皮内，加点起司及奶酱，最后放烤箱烤就成了美味可口的咸派。

他说剧中挑战大，因角色常为达到目的不择手段，是个厚脸皮的痞子个性，与现实的他差很大，「这角色很直、有股傻劲，我本身是潇洒派、不求人，膝盖骨还很『硬』。」

(中时即时)