端午节将届 澎卫局免费送三偏磷酸钠

端午节将至，「碱粽」应景食品，澎湖县政府卫生局即日起免费发放「三偏磷酸钠」，让民眾自行制作碱粽时使用，确保吃到健康粽子。

澎湖卫生局长陈淑娟表示，「碱粽」为端午节应景食品，过去有部分业者为使碱粽不沾粽叶、顏色漂亮及碱粽吃起来较有Q度，会在食材里加入硼砂（冰西），但硼砂为非许可的食品添加物，已全面禁用，将加强抽验，吁食品业者切勿心存侥幸，一旦检出添加硼砂者，依食安法办。

澎湖卫生局即日起在1楼服务窗口免费提供合法食品添加物「三偏磷酸钠」，供县民索取，发完为止。1050516

(中央社)