超简单！饺子皮变身迷你Pizza

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常常都会在信箱里面收到邪恶的Pizza店的传单，尤其是刚回到家饿到不行时，看到传单上的图片，就很想立刻叫外送，不过日本的Pizza还真不便宜，最小的S size（18cm），最便宜的也要1000円起跳，一考虑到价格就催眠自己好像不是那么想吃了。。。

前阵子在日本网站看到一篇关于用饺子皮做Pizza的食谱，做法实在是很简单，加上材料取得很容易，于是就试着自己动手做做看。

需要的食材很简单，最主要的是在超市就可以轻松买到的饺子皮、Pizza起司和番茄酱，至于上面的配料，可以用冰箱里现有的东西或是任何自己喜欢的食材，再来是发挥个人创意的时间。这天冰箱里刚好有鸡肉、火腿、鸿喜菇、青椒，就用这些食材来创作。

做法：

◆ 把饺子皮放在平底锅或是烤箱的烤盘上，从中间开始涂上番茄酱。（因为刚好有义大利麵酱所以使用了义大利麵酱）

※ 边缘留一圈空白，这样在煎或烤的时候会卷起来。

◆ 放上鸡肉、火腿、青椒及鸿喜菇，或任何喜欢的食材。

※ 如果是肉类要预先煮熟。

◆ 最后撒上Pizza起司，也可以用切碎的起司片取代。

◆ 开火煎至上方起司融化及底部变成金黄色就完成了！用烤箱的话大概烤个5分钟左右，也是起司融化就可以了。

水饺皮的口感酥脆，就很像薄皮Pizza，

刚做好时热热的入口超美味！！

吃完第一轮之后又想再试别的口味，于是part2做了鲔鱼美奶滋跟起司蜂蜜坚果，结果也很不错，大家不妨也发挥创意试试看好吃又好玩的迷你Pizza吧！！(图文转载自合作网站《我的留学日记》)

(专栏作家)