美浓野莲宣布正名与產地认证 鲜菜与加工品各有标章

客家委员会为加速推动客家特色產业发展，委托工研院执行「客家產业群聚创新推动计画」，透过创新技术应用于客家特色產业群聚，去年开发出的野莲粉在市场上大受好评，也陆续应用于市售食品，成为特色產品。为了建立產业更健全行销环境，本计画于11月23日与美浓农会共同发布这2项标章，有鲜菜用途的產地团体标章和加工萃取用途的区域品牌，未来消费者可以认明美浓原產的野莲菜和加工品。

美浓着名的水生蔬菜─野莲，早期是客庄居民採集野生食用，后经农民大规模栽种，已从野菜转变为美浓在地具代表性之经济作物，目前野莲的市场应用，仅做为蔬菜食用，经工研院导入保色乾燥和萃取技术，活化鲜菜使用率及延长保存时间，提升应用型态和开发方向。此外经野莲有效成份分析及评估后，将萃取之原料运用于高值化的美妆產品开发，也非常具有话题性。目前开发出来的相关示范商品有：野莲风味水、野莲面膜、野莲吐司、野莲冰淇淋等涵盖各层面客群之创意商品，皆颇受好评。

因为野莲相当具有地方特色、健康和美食话题性，经过2年的业者共同支持，俨然有全新的意象。11月23日于美浓区农会─农会超市举办今年度南客野莲群聚之成果推广发表，现场由美浓区农会总干事锺清辉和工研院陈宗贤经理发表鲜菜用途的產地团体标章和加工萃取用途的区域品牌。现场许多地方业者和知名加工食品厂参加并分享投入野莲相关產业链之成果，另外观光休憩业者也展示投入野莲脸部保养品DIY的特色活动的经验。

美浓农会锺清辉总干事野表示对于都会区习惯称之为「水莲」，而在地称之为「野莲」，在此宣称美浓產地认证后的本项水生蔬菜，行销上将统称为「美浓野莲」，以建立在地原產的品牌印象，希望大家在各地餐厅吃到野莲时就会想到美浓的好山好水。

为了让民眾体验到这些特色商品，也运用白玉萝卜季期间人潮，请已开发商品的店家在自家商店贩售，还在嚐试开发中的店家就来场快闪贩售，所以萝卜季会场中可以找到野莲快闪摊位，美浓市区的农会超市、啖糕堂和浓夫生活商店也都可以买到相关商品。

(中时)