美食与文化 台美人妈妈教室成果丰

大华府侨界知名的「台美人妈妈教室」今天举办11周年成果发表会，让台湾美味更加深入华府社区各角落。

台美人妈妈教室每个月都会举办烹饪或烘焙教学活动，在中华民国侨务委员会支持下，每年还邀请来自台湾的名厨示范教学，而今年是高雄餐饮大学中餐厨艺系副教授陈正忠及勇气厨房创办人李建达。

陈正忠及李建达两人来美9天，除为侨界带来以食会友兼怀乡的温暖，传授料理家乡味的诀窍，还特别为中华民国驻美代表处在5月庆祝美国「亚太裔传统月」之际、于双橡园举行的晚宴担任主厨，职掌「台湾好滋味」的文化外交。

台美人妈妈教室会长林丽莉说，家人齐聚一堂共进晚餐是最温暖美好的景象，而「生活的目的，在增进人类全体之生活；生命的意义，在创造宇宙继起之生命」，她希望藉由台美人妈妈教室推动台湾的「良食美味」深入美国社区各角落，也盼更多来自台湾的年轻一代参与活动，让台美人妈妈教室传承下去。

这次的成果发表会有200多人参加，中华民国驻美副代表洪慧珠致词时指出，台美人妈妈教室就是侨界与政府携手合作、推广台湾文化与公眾外交的最佳示范。

下午的成果品尝除有最具台湾特色的滷肉饭外，还包括双色椰菜及口水鸡料理，特别的是，今年活动邀请同样具有亚洲文化特色的美国太鼓团体「都太鼓」演出，都太鼓的演出者有来自台湾、美国与日本，而这场美食与文化的交流，更是融合多元特色的飨宴。

马里兰州州长霍根（Larry Hogan）也派负责亚太裔事务的行政主任王佩莲送达并发表祝贺函，感谢台美人妈妈教室对马里兰州社区的贡献。1050516

(中央社)