中市优质芋头评鑑 外埔区农友获「芋头达人」
台中市政府农业局为提升芋头栽培管理技术及品质，提供消费者选购优质產品资讯，辅导大甲区农会于23日举办台中市优质芋头评鑑，全市共有60组產销班农民报名参加，经评审委员依据芋头生鲜外观及熟芋品评后，最后由外埔区农友林綉锦荣获第一名，成为今年度芋头达人。
芋头达人林綉锦表示，今年种出冠军芋秘诀是「用心」，她每天早上四、五点就巡视芋头田，使用的水源是外埔区上游的乾净水源，施肥以有机肥为主，并在採收前1至2个月停止施肥，让芋头在自然环境下生长，种出的芋头口感才会绵密紧实。
林綉锦对芋头田排水十分重视，除使用切沟机制造排水沟外，遇到低洼地会再手持锄头把沟渠挖深以利排水顺畅；此外，每逢雨后均会巡视芋头田，以沙土填补雨水冲塌的地方，避免该处积水细菌兹生，导致芋头软腐病的发生。
林綉锦说，虽然今年芋头价格降低，但是她相信坚持用心照顾，种出高品质的台中芋头，才能在竞争激烈的市场卖出好价钱，这一年的坚持和努力在这次评鑑获得肯定，十分高兴。
农业局表示，台中市是全国芋头种植面积与產量最高的区域，栽培总面积达774.85公顷，栽培地区主要分布在大甲、大安、外埔、后里及清水等区，年產量约1万3,672公吨，品嚐起来绵密松软，芋香浓郁滑顺，產季从八月至翌年四月，希望藉由本次评鑑及颁奖活动鼓励优良农友，推广台中市芋头优质形象并打开知名度，现正是芋头的產季，欢迎全国民眾支持台中市所產安全高品质的农特產品。
本次评鑑，评审委员依据芋头生鲜外观，包括整齐度、形状、纵剖面及病虫害，并就熟芋品评，包括香气、色泽、质地及口感等项目进行评鑑，选出林綉锦荣获第一名；许钦龙、卓国章、洪允及王郁媚荣获第二名；黄至青、吕炳春、陈建霖、张原榕、柯朝元及黄允居荣获第三名。第一名颁发奖牌及奖金20,000元，第二名颁发奖牌及奖金10,000元，第三名颁发奖牌及奖金5,000元。
(中时)
