这花生糖太犯规 香味竟然传到从巷尾传到巷口
「这香味太犯规！」新北市土城区平和社区发展协会志工队在活动中心门口前炒作花生糖，香味却飘散到邻近的巷弄，让人口水直流，但这些香酥的花生糖都是拿来做善事，却因为生意太好供不应求，协会理事长林锦松表示，由于平和花生糖远近驰名，去年协会共做了1600斤，今年预计上看2000斤，才有办法应付各界的需求。
平和社区发展协会成立于1993年，目前设有志工队、老人共餐及社区照顾关怀据点，去年荣获新北市社区发展工作评鑑绩效组甲等，获朱立伦市长颁赠10万元奖励。
协会总干事王竹兼表示，协会基于自给自足，因此10年前就开始研发花生糖制作，花生是向云林採购，在制作前一天先由志工筛选，务必粒粒饱满精实，第二天再洗过滤乾，然后就大火加花生油炒熟，再加入麦芽糖和芝麻，和匀后倒在铁盘上，用酒瓶来回辗压扎实，才开始切块。
志工顏丽巡说：「切花生糖是门功夫，像大师傅就切得非常方正，若我们切变成九弯十八拐！」她口中的大师傅是王万顺，他和太太、女儿共3人都在社区担任志工，太太本业是美容美髮，被昵称「香香阿姨」，假日也会和其他志工前往八里爱心教养院和爱维养护中心一起帮院童喂饭、剪髮等。
林锦松表示，去年协会共做了1600斤，卖了60万元，扣除成本还有盈余38万元，协会拿来办理老人共餐，关怀弱势身障儿，甚至发放白米和年底低收入户的红包，由于用料实在口味道地而供不应求，「今年预计要做2000斤，才有办法应付各界需求。」
土城区长杨志宏、市议员林金结、多位议员助理均是平和花生糖的推销员，杨志宏说，炒作时花生香味四溢，从巷口就可闻到。林金结则大讚平和社区花生糖：「叫阮第一名」。
社会局长张锦丽表示，新北市共有450个社区发展协会，均各具特色，像是石门嵩山社区有千岁米，淡水民生社区有树梅果酱、果醋等，市府正全力辅导，推动社区小產业，除凝聚在地民眾的情感外，所得盈余又能回馈到社区，形成社会福利循环服务，让社区永续发展。
平和花生糖近年来也闯出名号，社区民眾「呷好逗相报」，拿来餽赠远方亲友，因此声名远播到日本、加拿大。平和社区发展协会也自己设计LOGO，贴在外包装，有意订购可打0920-811535预约，每包半斤120元。
(中时)
