苌记发霉长虫蛋流窜 负责人：业界都这样搞
桃检调调查苌记逾期蛋改标事件，连日清查查扣的资料，不但在员工手机里面发现发霉、长虫令人作噁的问题蛋流向，更在Line对话纪录查获员工称：「明天有乖乖，发霉蛋黄正好可以打底！」要求加派人力，苌记李姓负责人坦承用发霉蛋，却辩称都还堪用，还加码爆出：「是业者不能说的秘密！」食品大厂乖乖的卷心饼布丁口味也惨「中镖」。
检调指出，苌记李姓父子檔为减少损失，自2011年起，回收通路业者即将到期或已逾期的蛋品，带回重新以塑胶盒包装，印上新的制造日期及有效期限后再度上架贩售。若遇到外观破损的蛋品，则敲打制成蛋液，甚至连变质发霉、长虫的蛋品，也照样混充，将问题蛋液放在最下面「打底」，上头再掩盖新鲜蛋液掩人耳目后，再贩售给各家食品厂商。
检调清查员工的手机，惊见对话纪录大谈各种问题蛋的流向和处置方式，还分门别类把生產中破损的叫「白锅」、运送或搬运破蛋的喊做「翻蛋」、司机回收载回来的即期或逾期蛋则叫「司机蛋」，今年6月员工甚至以手机通讯软体Line向负责人回报，称有37箱司机蛋打不完，拜托加派2人来打发霉蛋，还说：「明天有乖乖蛋黄正好可以打底！」
苌记涉嫌改标贩售逾期破壳蛋，连变质发霉、长虫的蛋品，也照样混充新鲜蛋液贩售，检调比对帐册和负责人说词，惊见食品大厂乖乖也中镖。（蔡依珍翻摄） 苌记涉嫌改标贩售逾期破壳蛋，连变质发霉、长虫的蛋品，也照样混充新鲜蛋液贩售，检调比对帐册和负责人说词，惊见食品大厂乖乖也中镖。（蔡依珍翻摄）
员工坦承鸡蛋淋雨就会长霉、撞破会长虫，在负责人指示下仍打成液蛋出货贩售，李姓负责人也坦承用「坏蛋」，却辩称坏的只是外壳，发霉会先冰起来、虫蛀坏的会丢掉、爬过就洗掉，强调里面的蛋都还可以用，还称：「业界都这样搞！」
检调查出苌记卖给食品大厂乖乖每月约20万元营业额的鸡蛋，包含散蛋跟液蛋，以散装蛋为大宗占6至7成，问题蛋流入乖乖至少3年，卫生局清查证实乖乖的卷心饼布丁口味误用逾期蛋液，将下架回收封存。
乖乖总经理赵明表示，确实有约10%的原料来自苌记，上个月卫生单位追查流向知道有虞虑以后，已经全面封存而且不再向苌记订货，强调苌记都有牧场卫生安全合格证明，「我们也是受害者，一定会提告」，在「有虞虑」的情况下会封存苌记的蛋液原料，希望司法和卫生机关儘快查明黑心蛋液确切流向。
(中时)
