《茶经》故里浙江长兴 细品紫笋芬芳
唐上元初年（西元760年），苕溪之湄，一个身着纱巾、藤鞋、短褐、犊鼻，其貌不扬的年轻人从山寺中回到自己草庐，伏案而书。此后的四十多年中，这个年轻人的足迹遍及浙江的绍兴、杭州；江苏的苏州、无锡、宜兴、丹阳、南京；江西的上饶；湖南的长沙以及岭南广州等地。在游歷了大半个南中国之后，他最终在浙江长兴完成了自己的着述并老死于此。在此后的一千多年，这个人被人们尊奉为「茶圣」，他的名字叫陆羽，他的着述是「茶经」。
「紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。」茶经中的描述，使长兴紫笋茶茗盛天下，公元770年，唐王朝在此设立了中国第一个皇家茶场，贡茶院。由州官亲自监督送贡茶。生產规模也非常庞大。当时，顾渚山谷制茶工匠千余人，採茶农夫多达三万人。进贡紫笋茶数额达到一万八千四百余斤。在此后的七个朝代880多年的时光里，清明节前的採茶时节，顾渚山中立旗张幕，太湖水中画舫如云。
大唐贡茶院茶，成为各地游客、茶人前往顾渚山品茶怀古的绝佳去处（主办方提供）
曾经的贡茶院已然毁于火灾，但歷朝歷代学士、刺史们在岩壁上的提诗、咏叹却依然保持完整，向来客诉说着长兴与茶的悠久渊源，茶的兴盛与繁荣。近些年，当地重建了规模更为宏大的大唐贡茶院，也成为各地游客、茶人前往顾渚山品茶怀古的绝佳去处。
在长兴，有三道茶值得细品，即是当地特色，也是传统礼仪。第一道茶名为风枵茶，又名甜茶，是选用太湖的糯米经手工摊制而成，冲泡后口感清香、润滑，寓意生活甜美。
第二道茶名为熏豆茶，又名咸茶，它以熏豆胡萝卜丝为主要原料，外加白芝麻、香苏子、枸杞子等配制而成，含有大量氨基酸及多种维生素，具有生津止渴润肠，理脾健胃之功效。
第三道茶是清茶，也就是长兴着名的紫笋茶，选用上等的紫笋尖芽，色泽翠绿，经过冲泡之后，汤色淡绿明亮，香气浓郁鲜醇，还能提神醒脑，是茶中的极品之一。
走在长兴街头，最不乏的便是各色的茶馆，上百家茶馆便是上百部茶文化故事，悉心等待着游客前去品读。到古朴典雅的茶馆，品一杯鲜醇的紫笋茶，沁入心脾的,是茶的浓香，也是茶歷史的厚重漫长。
(中时电子报)
