影》菜价贵.人事成本高 知名火锅店涨价7％

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近来东北风增强，天气转凉，中部以北地区低温约20度，中南部日夜温差大。随着最新一波的冷空气抵台，民眾吃锅暖身，但近期陆续有连锁火锅店业者不堪成本涨价，公告将调高价格，其中涨幅最大达7%。

因应食材成品上涨及人事成本增加，知名连锁火锅满堂红宣布涨价，平日午餐调整为535元，晚餐、例假日也涨破600元大关。不只满堂红喊涨，从去年起，锅爸涮涮锅部分门市午餐小涨20元，晚餐也涨到500元。还有店家变相调整菜单，加入高级食材后价格调涨100元。业者无奈表示人事成本太高，生意难做。但民眾也抱怨业者天冷才涨价，还说不如吃便当就好。

天气不稳定导致叶菜类產量不如预期，价格也破天荒的贵。往年中秋节过后菜价将会降至低点，但今年的菜价仍居高不下。因应高成本衝击及大环境影响，民眾无奈未来吃火锅都必须要再多掏钱，不禁大嘆小确幸不再。

(中天)