蒋伟文设计菜色 庇护工场端幸褔料理

庇护工场良品一日市集将在台北车站大厅举行，今天举行行前记者会，劳动部劳动力发展署特别邀请艺人蒋伟文指导庇护工场做出幸福料理，盼能让民眾了解庇护餐厅的美味。

两年一度且由劳动部劳动力发展署主办的真心良品一日市集将于20日登场，为了推广庇护工场產品，劳动力发展署邀请爱料理的蒋伟文设计新菜色，并指导庇护工场做出「蒋伟文的幸福料理」，盼能藉由导入创意及专业资源让庇护餐厅美味升级。

劳动部劳动力发展署副署长施贞仰表示，庇护工场是提供有就业意愿但就业能力不足的身心障碍者庇护就业的工作场所。希望透过创意替庇护工场的產品注入新活力，提高民眾购买意愿，进而保障身心障碍者工作权益。

此次合作的4家庇护工场包含喜憨儿Enjoy台北餐厅、心朋友的店、新北市糕菲膳工坊及永和自然食堂。蒋伟文表示，「能够付出劳力是件非常快乐的事情」，庇护工场让很多身心障碍朋友在付出劳动的时候，得到很大的快乐跟希望。

蒋伟文指出，在合作的过程中，让他了解到不同庇护工场的餐厅，料理都有不同的特色。与庇护工场主厨制作菜色时，主厨们不仅能做出他希望的味道，还常常会有更好的做法，让他觉得很惊艳，常常与主厨们一边吃一边讚嘆「怎么这么好吃」。

蒋伟文表示，这次设计出来的两道菜色包含泰式椒麻肉片及普罗旺斯炖菜都是非常简单且健康的料理，不仅适合炎热夏天食用，也可以做成套餐或便当。

劳动部表示，庇护工场真心良品一日市集20日将于台北车站大厅举行，除了首卖「蒋伟文的幸福料理」，还有其他庇护工场主打精选商品，欢迎民眾一同来参与。1050811

(中央社)