调酒界比武擂臺 684人抢杜康杯奖杯

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节奏感强烈的电音舞曲，搭配选手熟练技术展现，第18届杜康杯调酒赛13日在大仁科技大学隆重登场，来自全台40所高中职及大专院校，共计684名选手齐聚一堂，有人扮成忍者、小小兵等造型，上场便使出浑身解数，盼能一举抢下奖杯，气氛宛如调酒界的比武大会。

赛前主办单位邀请代表台湾参加2015世界杯调酒大赛荣获花式调酒冠军陈钰承、国际调酒大赛常胜军郭咏镒及最年轻的世界杯调酒赛冠军郭植伶担任表演嘉宾，立即炒热现场气氛。郭咏镒说，回来表演也是一种传承，鼓励选手勇于表现自己，「真的不要太害羞」。

校方表示，调酒比赛分为传统调酒、花式调酒及创意造型等组别，选手须调制3杯酒供评审品尝，除口感是评分重点外，更要求流畅快速与美感，每位选手有4至5分钟大显身手，比赛相当精彩紧凑。

大仁科大休閒暨餐旅学院院长郭朝坤指出，杜康杯最大的重点就是在挖掘未来的台湾之光 ，因此特地将选手依踏入领域的时间长短加以分组，让比赛更有公平性，同时在竞赛过程中锻炼学生胆识，也培训他们调酒方面的技能。

今年最大特色是将组别增加，不仅单纯调酒竞赛，同时在相关领域包括口布折迭、托盘竞赛，都增设奖项，希望鼓励选手们能够藉此踏入餐饮领域。

(中时)