边田庄餐饮第二代 男低音边中健边拿锅铲边唱歌

在台北爱乐合唱团里，他是团里男低音声部的一员，负责合唱团浑厚基底：在厨房里，他则是发号施令的主厨，但光鲜亮丽的背后，他经歷的是家暴、霸凌与忧郁症缠身的人生。边田庄餐饮第二代，也是台北爱乐合唱团团员边中健出版新书《美声主厨》，讲的不只是歌唱与烹饪，更多的是对梦想、生命的坚持。

边中健两年前想重拾歌唱梦想，参加台北爱乐合唱团团员甄选，「我连五线谱都不会看，但我就是爱唱歌。」边中健说，进入到最后一关，「面试时我坦言我不会看五线谱，把大家吓坏了。」

台北爱乐合唱团音乐总监古育仲则表示最后还是录取，「合唱团最缺的就是男低音声部，他的嗓音浑厚优美，我们舍不得放弃，同时他认真、坚定的眼神，让我们相信他做得到。」

现在五线谱根本难不倒边中健，他还在新餐厅设计了一个角落，当他厨房出菜告一段落，他就穿着主厨服装出来唱两首，再进去继续做菜，歌唱与烹饪双重人生终于兼得。

「嗓音好是老天给的，但如果不是在台北爱乐合唱团接受正式训练，没有机会站上舞台。」边中健说，「一般人出书，都一定讲成功的事迹，分享美好的人生。」但边中健在《美声主厨》书中却选择赤裸对待过往，「我想说的是，即使是负面事件，仍有可以变的可能，只要有梦想就去坚持，永不放弃人生。」

(中时即时)