爱情酿的酒！东专学生调酒获日本「特别赏」
16.10.2017 15:27
本文来源: 中时电子报
爱情酿的酒！台东专科学校学生陈丁源，以初恋的酸甜滋调出1杯玫红色的鸡尾酒，在日本横滨的国际调酒大赛中荣获「特别赏」，陈丁源说，这杯酒的灵感就来自去年底刚开始萌芽的1场初恋。
「这杯Love是女朋友给的灵感」，台东专科学校五专部餐旅科四年级学生陈丁源，16日分享日前参加日本横滨2017国际调酒大赛，荣获「特别赏」的喜悦，陈丁源去年与班上成绩名列前茅的女同学「在一起」，两人都是初恋，他说，这杯酒象徵两人「炽热的爱情」。
陈丁源说，这杯Love用琴酒加野莓甜点酒调成，为了这次比赛，1个多月来，每天从早上到黄昏，至少练习100次。
最特别的是，他将柠檬果肉与皮中间的白色部分折成玫瑰状，作为杯饰，指导老师邹慧芬说，杯饰精致、简单、省钱，很对日本人胃口，是致胜的关键，在颁奖典礼上，日本横滨会长田村诚也说，台湾选手这些年在杯饰及味觉口感上进步相当大。
陈丁源说，国外选手在经验及技巧上均比国内选手略胜一筹，这次获奖表示获得评审肯定，但是在自信及如何面对紧张的部分，仍要继续学习。
邹慧芬说，调酒只是一个训练过程，这在过程中可以让学生展现个人风格、培养自信心、学习到不同语文、开扩国际视野。
(中时)
本文来源: 中时电子报
16.10.2017 15:27
