骨质疏松补钙还不够 靠晒太阳的「这种维生素」更重要

既然缺钙，是不是要多补充？千禧之爱健康基金会副执行长、营养师邱诗涵表示，若遵照「每日饮食指南」建议，其中每天1.5∼2杯低脂牛奶就已足够，但不能将牛奶当水喝，因为过多蛋白质会增加尿液中钙的排泄量，反而物极必反，让骨质流失得更快。

邱诗涵说，国人奶类普遍摄取不足的原因是因为许多人有乳糖不耐症，建议可以从每日喝100cc牛奶开始尝试，让身体习惯，或是改喝优酪乳、吃低脂起司也是很好的选择。

其他需要注意的营养素包括：

●维生素D可帮助提升人体对钙的利用，强化骨密度并减少骨折，主要存在于肉类、鲑鱼、鲔鱼、虾、蛋中，除摄取上述食物外，每天日晒更有助于人体自行制造维生素D。

●维生素K富含于深绿色蔬菜、橄榄油、芥花油等植物油中，研究显示，维生素K摄取量愈高，则骨折危险性愈低，可显着帮助体内成骨作用。

●蛋白质虽可增强骨骼，但因蛋白质代谢需要钙，因此摄取过多蛋白质，钙的摄取量就会降低，优质的蛋白质来源包括黄豆制品、鱼类、低脂牛奶等。

钙＋维生素Ｄ│每天1.5～2杯低脂牛奶，也可改喝优酪乳或吃低脂起司；维生素Ｄ则可透过晒太阳或者补充鱼、肉类获得。

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(中时电子报)

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