翻爆旺美食》吃饱兼吃巧 全台爱这味 30间超销魂鲁肉饭大车拚

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◎阿妈鲁肉饭 在地人私藏美食

「鲁肉饭」堪称台湾最经典的美食，四处可见且唾手可得，想要在鲁肉饭市场中杀出名号，更可以说是难如登天，因为太容易比较出优劣。但隐藏在基隆庙口的「阿妈鲁肉饭」却牢牢抓住基隆人的味蕾，是外地人不知道的独家美食，不分时段都大排长龙，小小的一碗装着大大的满足，令在地人讚不绝口。

◎郭妈妈滷肉饭 疼惜学生铜板价

位在彰化火车站前商圈、彰化客运总站旁的郭妈妈滷肉饭，是不少高中职学生有口皆碑的铜板美食，已经营业35年，许多人从小吃到大；一碗滷肉饭喂养不同世代高中生，滷肉的肥瘦比例还因此特别做过调整。

◎西螺传说中滷肉饭 真的很威！

云林县西螺镇老夫子牛肉麵的滷肉饭是该店的隐藏版美食，老板手工切丁猪肉皮滷5小时，胶质的滷汁配上香Q浊水米，掳获老饕的味蕾，连小吃店老板也经常上门吃一碗。

◎南丰鲁肉饭 大块肉好豪迈

高雄自强夜市里的排队美食就属这家飘香50年的「南丰鲁肉饭」，该店特色是一大块滷的相当入味的鲁肉，甚至连胶质都被逼出滴在米饭上头，皮和肉软绵到入口即化开，配上店家自制酸菜和滷汁，让人一吃就爱上这香喷喷滋味，一碗接着一碗。

(中时电子报)