防大肠癌 粽子少用火腿加工肉

端午节吃粽应景，但别过量。国健署表示，有些肉粽包有火腿、腊肉等加工肉，吃多恐增加大肠癌风险，呼吁以白肉取代，并添加五榖糙米增加纤维量，餐后再搭配水果更健康。

根据卫生福利部国民健康署统计，台湾大肠癌人数近10年高居癌症发生人数之冠，每年约有1万5000人罹患大肠癌、5000人死于大肠癌；研究也发现，肥胖的人罹患大肠癌风险，比一般人高出1至2倍。

国健署癌症防治组组长吴健远指出，有些肉粽以火腿、腊肉等加工肉作为内馅，去年10月国际癌症研究总署（IARC）已宣布将加工肉品列为第一级致癌物，指出每天吃50克加工肉品将增加18%大肠癌风险。

吴健远建议，包粽、吃粽时尽量挑选白肉为内馅的粽子，并增添五谷糙米增加纤维量，加上一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，消暑气也增加饱足感，餐后可搭配一份水果，增加纤维质的摄取。

国健署指出，大肠癌早期几乎没有症状，大多患者到了肠道阻塞、便秘或出血到肉眼看得出来才感到不对劲，呼吁50岁至74岁民眾每2年做一次免费大肠癌筛检，未满50岁民眾如果有个人、家族息肉症或大肠癌病史，建议谘询专科医师意见，是否提前接受相关检查。1050605

(中央社)