年吃16兆元 陆人愿花更多钱享受美食

据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示，2016年大陆全国餐饮收入达到3兆5799亿元（人民币，约合新台币16兆1418亿元），较2015年成长10.8%。若依大陆国家统计局2016年大陆GDP总量增速6.7%分析，显然在生活条件来越好情况下，更多人愿意花更多的钱享受美食。

在餐饮收入成长部分，川菜、东北菜、粤菜、湘菜等向全大陆扩展的菜系发挥着举足轻重的作用。大数据显示，一个地方的餐饮收入与当地GDP总量呈现高度的相关性。

从区域分布来看，经济大省广东、山东、江苏也是大陆餐饮收入最高的三个省。其中，广东无论是在GDP总量上，还是餐饮收入方面，均位居大陆第一。

另一个有趣现象是，大陆共有14个省市自治区全年餐饮收入超过千亿元，其中八大菜系对应的省分全都在内，且排名靠前。广东、山东、江苏、浙江、四川、湖南、福建、安徽8个省2016年餐饮收入共计1兆7963.83亿元，占大陆的50.18%，与GDP合计占比相当。

如果忽略流动人口因素，哪些地方人最愿意为吃花钱？饮食消费最高的是天津人，平均每人1年花在外食的费用达5363元。其次是上海人、北京人，饮食上1年分别消费4432元、4226元。值得注意的是，这3个直辖市在人均GDP指标上也位居全国TOP3。民以食为天，由此可见一斑。

(旺报)