陆小家庭渐多 迷你年夜饭流行

大陆「迷你」型3-6人的小型家庭年夜饭正逐渐升温，尤其是西餐、日式料理等特色餐厅的生意越来越好。另外「半成品年夜饭」可线上下单，配送到家，消费者只需依照说明书对菜品进行简单加工加热，就可做出一桌可口年夜饭，方便、快捷、实惠在今年持续走俏。

在以往观念里，年夜饭往往是十几口人的大家庭团聚在一起，随着80后、90后逐渐组建家庭，3-6人的小型家庭年夜饭预订也随之增多，不仅表现线上的进店消费，也表现线上的外卖销售。此外，半成品年夜饭持续火热，就以北京为例，除同和居、同春园、全聚德、烤肉季、广州酒家等老字型大小餐厅外，新雅、小南国、湘鄂情等餐饮企业也推出了半成品年夜饭套餐，使消费者不出家门就可轻松烹制年夜饭，且价格更加实惠。

除传统中餐年夜饭，不少消费者选择西餐、日本料理等尝鲜。和木TheHome·私厨主打西餐，除夕当天预订情况不错，年夜饭和年中饭只剩下少量空位。与传统中餐相比，选择西餐年夜饭的消费者以年轻人居多，对用餐环境、食材搭配更为注重。

家在湖北的小蒋说，今年过年不回老家，将父母接过来一起过年，年夜饭就预订了一个西餐厅的四人桌。北京本地姑娘小安同样选择一家三口过年，因此预订了一家东南亚风味餐厅。

而在外卖平台上，2-6个人的年夜饭外卖套餐同样火热，人均价格在100-200元。如紫菩提牡丹园店推出了666元的6人年夜饭外卖套餐，望湘园餐厅也有899元的多人套餐。小南国、苏浙会、上海老饭店等知名餐饮品牌，也在电商平台上出售半成品年夜饭，种类已达数百种。

(旺报)