百年老店陈允宝泉 结合文创进驻草悟道

传承第5代的台中市百年糕饼老店陈允宝泉，走出传统跨界与范特喜微创文化合作，今天起正式进驻草悟道，携手打造百年糕饼新天地。

宝泉饼店从丰原起家，第一代创办人陈允每天早晨在丰原三角街仔叫卖糕饼，第二代陈金泉继承父业，每天背着两箩筐的糕饼去东势沿街叫卖，1940年陈金泉带着仅有的现金31元及1包糖到日本工作。

陈金泉在日本学会了制作麻糬的方法与技术，并在东京卖起「大福麻糬」，后来在东京创立「宝泉制果本铺」，制作的「御丹波」还在和果子大赛中赢最高荣誉的日本天皇赏。

第三代的陈增雄在丰原糕饼街中正路创立「台湾宝泉本店」，研发的「小月饼」受到消费者的青睐，第四代的陈坤宏再前往日本习艺，回台后，即前往中区自由路开店，第五代的陈溢辉及陈睿智留学回台后参与家族事业，除将通路扩展到台北市，现在再跨界合作进驻草悟道。

位于草悟道的创新店今天开幕，立委黄国书及台中市文化局长王志诚都到场祝贺，有别于传统的糕饼店，在这家创新店里打造了浓厚日本味的允泉茶庵，盼为百年老店注入新活力，成为草悟道的新亮点。1050313

(中央社)