「食物；待续」特展 全球城市创意出击反剩食！
你一定有过食物买太多吃不完，放到保存期限过了只好扔掉的经验。根据统计，全球每年有将近三分之一，大约13亿吨的食物遭到浪费，只要减少浪费其中的25%，就能让地球上的所有人吃饱。而国际上也早已意识到食物浪费的严重性，全球有许多城市兴起与反剩食有关的创意行动。
德国民间组织Lebensmittelretter，在街头上设置「自助式冰箱」，让大家可将家中吃不完的食物，放在街头冰箱中供有需要的人自助取用，并设下一个简单原则「分享你也愿意吃的食物」，在2013年就减少了1000吨的食物浪费，这绝妙点子在全球引起热潮，引起全球各国设置相同概念的冰箱或食物柜设置。
在法国每年都有30亿吨的蔬果因为太丑被丢掉，法国连锁超市Intermarche 针对这些丑蔬果进行抢救计画，不仅为它们取了诙谐的名字，例如「可笑马铃薯」、「失败柠檬」等，还提供了优惠卷来吸引顾客，这个计画成功的让超商的销售量成长了24%，也赢得顾客的肯定。
在臺湾，许多公益组织已加入反剰食行列，募集市场家庭过剩的食材烹煮料理，带到街头与街友分享的团队「人生百味」就是其中之一。为了响应反剰食活动，新北市文化局与人生百味合作，将正在推动的街头粮仓计划带进展场，「食物；待续」特展中，你也可以带家中剩食放置在展区分享出去，也可以从展区带走他人的剩食，学习分享不浪费解决剩食问题。展期自105年1月9日起于新北市美丽永安生活馆展出，欢迎大家带剩食去看展，一起用行动减少食物浪费。
「食物；待续」特展
105/1/9-3/15，11:00-19:00 (每个月第一个周一休馆)
地点：新北市美丽永安生活馆 (中和区中和路390号2楼)
电话：02-29298830
网址：www.yalac.ntpc.gov.tw
(中时电子报)
