亚餐学生以5星级专业 表现毕业成果

亚洲餐旅学校26日举行「知足感恩食农宴」毕业成果展，应届毕业生展现3年来，在校学习到的餐饮专业技术，从採购到料理、设计，均由学生包办，烹制出包括中西餐在内的数10道5星级料理，让200位师长和嘉宾惊艷。

最近几年来，因食安问题连环爆，几乎每一次都，台南都名列食安问题名单，因此，亚洲餐旅学校，从两年前，就在校内积极推动食农教育，希望学生能儘量使用当地的食材，以最健康的烹煮方式，料理出最安全的美食。

因此亚洲餐旅学校今年的学生毕业成果展，就以「知足感恩食农宴」为主题，26日总共邀请了亚餐董事长徐国润、家长会长宋俊明、各国高中的校长、师长和各界嘉宾等共200人参加，由学生挑选了准毕业生数10人，策画这场美食飨宴。

校长书国范表示，今年学生成果展就环绕在食农教育的主轴，学生们採购了在地食材如台南的芒果、凤梨、竹笋、万丹红豆、洋葱、虱目鱼等共数10种，总共烹制了数10道的美食料理，每一道都是有5星级主厨的功力。

家长会长宋俊明表示，他从未看过高中职学生，能办出如此丰盛、多样化的大型餐会，例如拉花咖啡、手工冰淇淋和烤鸭、烤牛排等料理的功力，都不输5星级主厨，他对这些学生的学习精神非常佩服。

(中时即时)