高雄》高雄国际食品展暖身 港都料理王竞赛

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南台湾食品界年度盛会─「高雄国际食品展」将于10月26日在高雄展览馆登场，最大亮点「港都料理王」14日先举办校园组初赛，为食品展暖身；每道菜都要以茶叶、在地食材入菜，饮料则以台湾特有的珍珠奶茶为主，与赛的学生个个使出浑身解数，发挥创意制作佳肴，争取佳绩，最后选出3名入围者将参加决赛。

3组入围包括高雄市中山工商曾子熙和助手黄怡萍的「雄讚庄园」；三民家商邵琮崴和助手蔡宗宪的「打狗知味」，及三信家商洪瑞欣和助手王嵩捷的「吃粽提灯赏金龙」。

「高雄国际食品展」由经济部国际贸易局主办、中华民国对外贸易发展协会执行及高市海洋局协办，今年突破800个摊位，共吸引14个国家参展，各带来特色美食如日本的大福与煎饺、韩国的人气海苔零嘴、印尼的可可制品、奥地利的南瓜籽油及比利时啤酒等，本土和异国美食齐聚展场，民眾可大饱口福。

「港都料理王竞赛」校园初赛14日下午在大鲁阁草衙道购物中心水驿广场举办，以「佐茶天菜」为比赛主题，共有8组学生参赛；国立高雄餐旅大学西餐厨艺系副教授王儒坚说，各组除做出一道以茶入菜的佳肴外，更要调制台湾特有的珍珠奶茶，彰显台湾传统茶饮。

王儒坚表示，料理竞赛评审以创意、卫生及说菜为标准，参赛学生必须端着自己的作品上台介绍自己的菜肴，也可以训练学生的胆量。

比赛现场香味四溢，经激烈竞争，选出3组入围，将在「高雄国际食品展」中决赛，届时另有专业组及牛肉麵组比赛。

(中时)